之前想的是，“先说说各菜系的来龙去脉”。明显当时是困的不行了，这不是痴心妄想么。 八大菜系，再加上其地方菜，还有许多其它菜系，这可不是一时半会能说清的，要搞明白来龙去脉，可以搞个学位出来了。虽说，“学问之道，先知而后行”。但，关于菜系代表作，应该属于不断实践之后的飞升之路。所以，我还是先练习好各种基本功，掌握好各种基本常识之后再进行吧。
说不清楚的原因：
中国菜系
【八大菜系】
鲁菜
济南菜 ▪ 胶东菜 ▪ 孔府菜
川菜
成都菜 ▪ 重庆菜
粤菜
广府菜 ▪ 潮州菜 ▪ 东江菜 ▪ 顺德菜
苏菜
淮扬菜 ▪ 金陵菜 ▪ 苏帮菜 ▪ 徐海菜 ▪ 无锡菜
闽菜
福州菜 ▪ 漳州菜 ▪ 厦门菜 ▪ 泉州菜 ▪ 莆田菜
浙菜
杭帮菜 ▪ 宁波菜 ▪ 绍兴菜 ▪ 温州菜
湘菜
湘江菜 ▪ 洞庭菜 ▪ 湘西菜
徽菜
沿江菜 ▪ 沿淮菜
【其它】
京菜 ▪ 津菜 ▪ 辽菜 ▪ 豫菜 ▪ 鄂菜 ▪ 赣菜 ▪ 吉菜 ▪ 黔菜 ▪ 滇菜 ▪ 客家菜 ▪ 清真菜 ▪ 台湾菜
接下来还是重点说食材等简单的吧~~。
“两避帝名的山药”
“成就百年酱料品牌的蚝油”
“锦上添花的勾芡”
额，厨具也要先缺席了…